草原酸奶兰格格亮相FBIF2023

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草原酸奶兰格格亮相FBIF2023

2023-06-17 10:12 来源：互联网阅读次数：5080

继承与创新，让草原酸奶成为焦点。2023年6月14日至16日，2023食品饮料创新论坛（即FBIF2023）在深圳成功举办，这是三年以来规模最大的一届论坛，受到食品与饮料行业各个品牌的关注与重视。草原酸奶兰格格受邀成为参展企业，而兰格格总经理崔海平先生也受邀成为乳品创新论坛的演讲嘉宾，成为行业、媒体及咨询机构所关注的对象。

内蒙古兰格格乳业有限公司总经理崔海平先生在FBIF2023乳品创新论坛上，做了题为《草原上的酸奶故事》主题演讲，贯穿整个演讲的是兰格格的发展之路，尤其是自1886年以来，在崔氏四代人的传承与创新下，草原酸奶是如何从作坊走到工厂，再从工厂走向全国的过程，吸引了与会嘉宾的目光。

在讲到兰格格是如何专注于草原酸奶的创新时，崔海平总经理分别从“草原酸奶之路”“草原酸奶之芯”“草原酸奶之都”和“草原酸奶之红”几个层面演讲。为将纯净自然的草原酸奶供向全国，兰格格在43°N黄金奶源带自建1332亩草原牧场，牧场养育荷斯坦、娟姗等优质牛种，在牧场一街之隔建设草原酸奶研发中心与工厂，并建设连接全国主要市场的冷链物流体系，打通了走向全国的草原酸奶之路。

为掌握乳业的核心技术--菌种科技，兰格格坚持在内蒙古大草原上采集益生菌，并在中国工程院任发政院士团队的带领下，成功开发出自有益生菌种Langg JZ-08，并且开启了草原益生菌种库的打造，在自有菌种方面具备了领先优势。同时，为了让草原酸奶品类“有根有魂”，在兰格格积极响应下，中国食品工业协会于2019年授予兰格格所在地乌兰察布市为“中国草原酸奶之都”，且每年都会在乌兰察布举办“中国草原酸奶大会”，今年已是第五届。