酱香型白酒如何品鉴，拉酒线、挂酒杯到底有没有用？

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酱香型白酒如何品鉴，拉酒线、挂酒杯到底有没有用？

2023-05-27 10:18 来源：互联网阅读次数：3153

随着酱香型白酒的流行，很多爱酒人士都能感受到酱香型白酒的优点。但是由于酱香型白酒的市场越来越大。市场上涌现的酱香型白酒种类也越来越多，这也造成了市场上很多时候出现白酒品牌鱼龙混杂的情况。

有些人不知道怎么来品鉴酱香型白酒，其实通过感官去辨别一款酱香型白酒的品质好坏。

网络上也有不少关于鉴别酱香型白酒的攻略。有人说可以拉酒线，还有说可以看白酒是不是会挂酒杯？这些到底有没有用呢？今天就给大家介绍一个方法，从3个方面来判断一款酱香型白酒是不是好的酒。

第1点需要观察酒的色泽，一般来说一款新的酱香型白酒的颜色一般是清澈透明的，而且酒中没有什么悬浮物和杂质，如果酒的年限是5年以上的，一般这款酒都会呈现出微黄的颜色。其次还要看这款酒是否会出现挂杯以及酒线的情况。

第2点是用眼睛察看了颜色以后，就要用鼻子闻他们的香味来辨别酱酒的味道是否足够，酒体是否纯正，当然还要检查酒里面有没有其他的味道。因为一般来说大部分酱香型白酒会有着丰富的香味成分，目前已知的可能存在的香味成分就有一千四百多种。

第3点就是要去品尝感受，味道怎么样了，比如肆拾玖坊的酱香型白酒在品尝的第一口就能够感受到非常浓郁的酱香味，而且口腔中能够感受到鲜美。喝下以后也会有回香，哪怕酒杯空杯了，也会有长久的留香。

所以想要品鉴一款酱香型白酒，是否值得购入，并不是从一个方面单独地去判断，而是要综合以上三个方面的观察，闻香和品尝后，才能对一款酒作出综合评价。

肆拾玖坊的酱香型白酒在以上这三个方面就都做得很好，首先肆拾玖坊的产地就是在茅台镇，在这里肆拾玖坊位于美酒河赤水河边，所以能够享受到非常优秀的自然环境，采用的是当地颗粒饱满的小红粱，再加上使用的是传统的12987古法工艺技术，这就让肆拾玖坊酿造出来的酒酱香醇厚，空杯也留香，持久具有一款优质的酱香型白酒应有的典型风范。

除了在酒的酿造上花费心思以外，肆拾玖坊还在酒的包装上下了不少功夫。肆拾玖坊的包装大部分都采用大气古朴的色彩风格，很多时候都会将中国文化融合其中，也能够传播传统文化，整体具有富贵大气的感觉。包装的设计也体现了肆拾玖坊对传统白酒古法工艺的敬畏和传承，传递出肆拾玖坊对匠心和品质的把控，初心和情怀的坚守。

肆拾玖坊目前已推出了侠客、宗师、泰斗、定制等多类酱酒，能够多元化地满足消费者需求，并依托茅台地区的强大品牌号召力，将在未来稳扎稳打，进一步拓展市场份额。

责任编辑：Linda