三部门：设立健全节约型餐饮标准体系

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三部门：设立健全节约型餐饮标准体系

2021-03-02 11:46 来源：互联网阅读次数：4974

国家市场监督管理局、商务部和文化旅游部发布了关于通过标准化促进食品饮料保护的意见，建议建立和完善节约型餐饮标准体系，制定和发布一批国家节约食品饮料标准。

他说："我们建议建立及完善经济饮食标准体系。加快建立涵盖整个产业链的经济型餐饮标准体系，包括采购、仓储、加工、运输、配送、商业服务、厨房回收等，重点补充餐饮供应链和产业链的重要基本国家标准。推动行业和旅游业主管部门提高餐饮业管理水平和服务业水平。支持引进地方标准，结合实际情况促进餐饮经济发展。鼓励有关社会团体和企业提出创新措施，制定和实施更严格、更高的集团和企业标准。

意见和要求，制定并发布了一批国家食品和饮料保护标准。支持促进食品饮料经济相关国家标准的快速制定。加快修订"餐饮企业质量管理标准"、"旅游度假区分类"、"旅游景区质量等级分类"等国家标准，并在标准中增加反餐饮废弃物的技术要求。组织制定多项国家标准，如餐饮供应链管理、外卖食品信息描述、绿色餐饮管理、旅游餐饮设施服务分类、网络餐饮等国家标准，以支持集约化、高效的餐饮供应链建设，最大限度地减少餐饮浪费。

责任编辑：萤莹香草钟