和凤凰有关的白酒？西凤酒的名字到底怎么来的？

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和凤凰有关的白酒？西凤酒的名字到底怎么来的？

2024-01-03 18:48 来源：互联网阅读次数：4212

如果酒也有世界比武大赛，代表中国队出场的一定少不了白酒。白酒传承了中国四千年的酒文化历史，又具有独特于世界其他蒸馏酒的酿造工艺。可以说，在各类酒品中，白酒是展示中国智慧和优秀传统文化的最好名片。

而说起最能代表中国文化、最具历史底蕴的白酒，那一定少不了以凤香独树一帜的西凤酒。西凤酒诞生于周秦文化发祥地，拥有三千年无断代传承的悠久历史，是我国最著名的四大老牌名白酒之一。就连“西凤酒”这个名字，也是在历经了三千年岁月的沉淀，经过代代更迭后，才最终得以成名。它背后蕴含的深厚历史内涵和独特文化魅力，诠释着 “酿造美好生活，让凤酒香满人间”的美好愿景。

西凤酒，源于殷商时期，因诞生于秦国国都雍地而名为“秦酒”。在那时它便作为王室御用酒，见证了周武王伐纣、周成王平息叛乱成功庆捷的名场面。汉代时它作为国礼，随张骞出使西域，香飘丝路，在盛唐时期被高宗皇帝定为国酒。到了宋代，西凤酒以橐泉酒之名，随陕商在走南闯北中名扬四海，苏轼还曾写下“花开美酒曷不醉，来看南山冷翠微”的千古绝句赞美其独特的口感。时间来到近代，西凤酒首次以“凤翔烧酒”的名号打向海外，拿下南洋劝业赛会银质奖和巴拿马万国博览会金奖。

很巧的是，西凤酒的得名，也源于一场国际博览会。话说民国22年（1933年），一场世界级的博览会在美国芝加哥举行。凤翔烧酒，作为当地响当当的头牌美酒，自然也在受邀范围内，由陕西省政府专员余云章亲自押运着运往芝加哥。

在博览会上，凤翔烧酒一亮相，就凭借其入口醇厚、落口爽净、回味愉快的独特风格吸引了众多目光。余云章本就是爱酒之人，也最爱凤翔烧酒，看到如此盛况满心欢喜。情不自禁地，他开始当起了讲解员，热情地向国际友人介绍这款美酒。“这是来自中国陕西凤翔的特产——凤翔烧酒。”余云章自豪地说，“它的口感独特，香气扑鼻，是我们家乡的瑰宝。”

博览会结束后，评委会宣布了比赛结果，凤翔烧酒毫不意外地获得了金奖。然而，在颁奖的时候，评委会提出一个建议。他们认为凤翔烧酒这个名字太过地域化，无法凸显酒的其他属性，希望余云章能够重新考虑一个更有代表性的名字。

余云章陷入了沉思，他在心里反复琢磨着这个名字的含义和象征。他想到了酒的产地——西府（陕西关中平原西部的泛称）和凤翔，想到了凤翔“凤凰鸣于岐，飞翔过雍”的美丽传说，还想到了凤凰的吉祥寓意。

“我们不如就叫它‘西凤酒’吧。”余云章灵机一动，“‘西’既可以指西府，也可以象征喜庆，‘凤’则指代凤翔这个地方，同时也寓意着凤凰。合二为一，既能够精准表达其地域属性，又能代表吉祥、富贵的美好寓意。”众人纷纷点头表示赞同。从那时起，“西凤酒”这个传奇的名字就诞生了。

从秦酒、囊泉酒、凤翔烧酒、再到如今的西凤酒，西凤酒历经了三千年的变更和酝酿，犹如历史的缩影，见证了不同时代的风云变幻。从殷商时期到如今，西凤酒不仅记载着中华历史的兴衰变迁，也讲述着中国白酒的浮沉发展。它的名字变迁，就是中国白酒文化不断传承和发展的最好见证。

尽管名字几经变更，但西凤酒的初心始终坚定如一，那就是致力于酿一杯好酒，为人们带来美好生活。历经三千年的匠心坚守、赓续传承，如今的西凤酒终于成为中国凤香型美酒的典范，以其独特的香型和独特的酿造工艺，深受国内外消费者的喜爱，为中国四大名酒之一。未来，西凤酒也将以承载了三千年文化和历史的“西凤”之名，走向世界舞台，让凤香香满人间！

责任编辑：郭林林