“壮乡寿源粽”有了“幸福的烦恼”

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“壮乡寿源粽”有了“幸福的烦恼”

2022-05-30 16:34 来源：互联网阅读次数：4589

端午节未至，各粽子经销商都期盼着今年粽子销售高峰的到来。但在“壮乡寿源粽”的诞生地——广西现代职业技术学院和河池市职业教育中心学校联合打造的粽子产业学院，负责人叶秉高却陷入了“幸福的烦恼”。外观精巧、食材生态、工艺先进、口味醇厚的“壮乡寿源粽”，随着全国各地食客们线上线下订单的暴增，产业学院生产基地160万个粽子的库存总量已经全部订购完毕，生产计划已排到了6月3日。他担心影响“吃货们”的体验，毅然决定暂时停止接单，全力以赴在节前完成160万个“壮乡寿源粽”的生产和物流任务，保证“吃货们”在端午节能吃上香喷喷的“壮乡寿源粽”，节后再恢复订单。

2022年1月11日，广西塔易信息技术有限公司的豫商张总，通过线上订购了1000多盒 “壮乡寿源粽”，让公司的广西员工在新年也能体味家乡老母亲手艺的温馨。尝过 “壮乡寿源粽”后，张总感叹这个小小的寿源粽竟然有如此诱人的口味。“我天天想吃，还要向亲戚朋友推荐，让他们都来尝一尝。”他说。

有了像张总这样“吃货”的口口相传，“壮乡寿源粽”上市仅两年，就声名鹊起。基地工作人员陆小茜告诉记者：“在上级部门和两校领导的支持下，壮乡寿源粽不断提质，销售热度不减，吸引越来越多本地富余劳动力和勤工助学的学生来包裹粽子，也包裹着幸福，助力乡村振兴。”

从去年端午节以来，短短1年的时间，基地就生产销售“壮乡寿源粽”430多万个，招聘附近县区富余劳动力和勤工助学的学生830多人，间接带动本地农户生猪养殖323头，糯米产量8.6吨，板栗产量2.15吨，成为农户致富的“摇钱树”。 “2020年6月我到了基地，凭着娴熟的包粽子技艺和勤劳的双手，月收入超过了6000元，这让我很知足。”对于未来生活，河池市第一届“寿源粽”杯包粽子擂台赛喜获万元大奖，来自金城江区东江镇加辽村的脱贫户覃花铺表达出满满的信心。

“壮乡寿源粽”的火热带来收入增长，越来越多的农户和在校生都希望能到基地干活，甚至一些市外农户也前来询问。为了把致富机会惠及更多农户和学生，叶秉高带着员工们最近干了一件大事——在基地增添生产设备，提高产能。“说到这个事情，很多农户和在校生都由衷点赞！”叶秉高告诉记者。

相比得到解决的生产设备增添问题，员工工作量增大，产量跟不上订单量等难题，则深深困扰了叶秉高。2022年5月24日，基地最大的一票订单高达15万个，全基地的工作人员连续10个小时没有休息，基地的老总都当起了包装员。“即便如此，还是有不少订单陆续发来。为保证客户体验，保持‘壮乡寿源粽’良好社会美誉，我们决定5月26日上午9:00整停止接单。对此，我们也感到遗

憾和自责。”叶秉高说。

5月26日一大早，听到基地将要停止接单的消息，一大群市民和教职工纷纷赶往基地，赶在截止前抢购心仪的”壮乡寿源粽”。抢购到手的喜悦与空手而返的懊恼形成鲜明的对比。“一粽难求”的局面让叶秉高感叹不已：“ 这真是‘幸福的烦恼’，下一步我们会想尽办法，提高产能，提高知名度和美誉度，让食客都能吃上寿源粽，吃出忘我的境界。”