劲牌养生一号：用科技守护匠心传承之上再创新

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劲牌养生一号：用科技守护匠心传承之上再创新

2023-12-26 11:32 来源：互联网阅读次数：3922

《汉书·食货志》中记载:“酒,百药之长”，这是古人予酒的高度评价。作为中国酒文化的构建者,养生酒走过了4000多年的历史长河。据记载：早在殷商时期，饮酒风气盛行。最早的养生酒——“鬯”(chang) 就诞生于此。“鬯”在酿制过程中加入了中药材，也是殷商贵族的祭祀用酒。往后到了东汉末年，就用浸渍法和煎煮法制酒，用以祛病养生。等到了明清时期，补益性组方开始显著增多，养生酒也更注重原料配伍。

养生酒的酿造技艺随着时间的推移不断升级。劲牌养生一号借助千年的工艺迭代加之劲牌40多年养生酒科技研发经验，如今率先将指纹图谱技术和科学提取技术用于原料的选材工艺和科学提取上，两大创新科技为劲牌养生一号的品质保驾护航。

传统养生酒的酿造通常采用“冷浸法”，陶弘景早在《本草经集注》中就已提出：凡渍药酒,皆须细切生绢袋盛之,乃入酒密封，随寒暑日数,视其浓烈，便可浸出,不必待至酒尽也。这种制作方式容易受到药材粉碎程度、浸渍时间、制备温度的影响导致酒体品质参差不齐。长时间的浸泡也可能会使药材发生变质或腐烂，影响养生酒的品质和口感。

为了保障酒的品质，劲牌养生一号在遵循《黄帝内经》“君臣佐使”配伍理论的基础上，摒弃传统浸泡工艺，采用数字化单药提取工艺，科学萃取中药材中的有效成分，取其精华，去其糟粕。有效避免了药材成分含量的差异，更好地满足不同药材提取参数的个性化需求，提高药材提取转移率，让药材质量保持稳定、均一。

通过信息化自控管理完成黄精、人参、蛹虫草、杜仲雄花、百合、茯苓、铁皮石斛、灵芝、黑果枸杞、藏红花10味特优级药材功效成分的量化提取，再融入15年陶缸陈酿的清香老酒之中，让劲牌养生一号酒体色泽棕红、清亮透明、金黄挂杯。闻起来药香自然协调，拥有入口醇甜柔润饱满，落喉顺畅酒体回甘的口感。通过科学提取与配伍、充分发挥十位道地药材的功效，实现平衡调理，有效改善不同人群的亚健康状态。

此外指纹图谱技术也在为劲牌养生一号的品质进行科技赋能。那什么是指纹图谱技术呢？就像每个人都有指纹一样，药材也有自己的“指纹”。看似相同的药材因产地、生长的年限、采收的季节不同，品质也会有所差别。

依托于劲牌研究院分析测试中心实验室，劲牌养生一号用指纹图谱技术依据两位“国医大师”的组方，严格筛选药材，确保每一味药材都源自古今公认的道地产区，同时遵循自然的规律种植、采收药材。对不同等级的药材开展质量分析与研究、甄别、优选药材，并建立药材直供基地，保证其产地、采收时节和生长年限可追溯。经过严谨且科学的挑选，使得劲牌养生一号所选用的药材如藏红花、铁皮石斛、人参等有效成分含量及其安全性指标均高出《中国药典》标准。