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从中国草原酸奶大会看草原酸奶发展之路

2023-07-31 16:35 来源：互联网阅读次数：3736

8月2日，第五届中国草原酸奶大会将在乌兰察布举办。每届大会，都是草原酸奶发展的一次小结，五届大会，向我们展示了草原酸奶的发展之路。

第一届：确立草原酸奶品类

2018年，首届大会，确立了草原酸奶的品类属性，将消费者对草原酸奶的需求转化为品类标准，提出了“草原奶源、草原发酵、草原工艺、草原直供”的品类标准，低温酸奶分化出草原酸奶品类，草原酸奶兰格格正式提出“内蒙第三，中国第一”发展规划。

第二届：认证草原酸奶之都

本届大会，中国食品工业协会向乌兰察布市颁发“中国草原酸奶之都”荣誉认证，对乌兰察布市在草原酸奶品类的资源禀赋、历史传承、产业优势予以充分认可，而兰格格也在大会上提出“扎根大草原、专做好酸奶”的企业理念。

第三届：草原酸奶健康属性

2020年，正值全民关注免疫健康的时期，第三届大会聚焦草原酸奶的健康属性，草原酸奶所具备的乳蛋白和草原益生菌等营养元素将为消费者的免疫健康保驾护航，兰格格同时提出：“草原酸奶，活的益生菌”的推广口号。

第四届：草原菌种赋能酸奶

本届主题确定为“中国草原菌种为酸奶赋能”，行业专家会上提出草原菌的优势与重要性，与会嘉宾也将菌种喻为是“酸奶行业的芯片”，草原酸奶草原菌，是民族乳业掌握关键技术的突破。本届大会，兰格格发布了自有草原菌种LanggJZ-08。

第五届：草原菌种资源库

从发布的信息来看，本届大会聚焦在“兰格格草原菌种资源库”的建立上，草原菌种资源库将为草原菌研发建立现代化、信息化的系统，为草原菌更为广泛的应用奠定基础。

五届草原酸奶大会，五次品类发展创新，本届大会备受瞩目，新华社与食业头条都将于8月2日9时30分直播大会，让我们共同期待。

责任编辑：Linda

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