聚力推动预制菜发展，龙大美食上半年研发成果丰硕

旅游都市网财经正文

聚力推动预制菜发展，龙大美食上半年研发成果丰硕

2023-07-14 17:14 来源：互联网阅读次数：4494

2023年，是龙大美食提出“一体两翼”发展战略后的第二年。今年以来，随着开年中央一号文件首提预制菜，为行业发展注入强心剂，指出发展方向。

龙大美食在行业发展的快车道上，深耕食品领域，持续稳步推进以预制菜为核心的食品主体战略，全力以赴发展预制菜业务，在上半年全面稳定产能和渠道拓展，聚力推动预制菜研发，在产品矩阵打造和大单品拓展上取得了明显成果。

产品矩阵丰富，大单品持续突破

2023年上半年，龙大美食不断加强研发技术的创新突破，研发上市预制菜新品30个，包含龙大鲜食记肉肠、香卤肥肠、肥肠鸡、香辣小郡肝、肥肠爱上鱼、酸菜肥肠等。通过拓展产品品类，满足不同渠道和客户的实际需求，不断丰富预制菜产品矩阵。

公司打造的肥肠、酥肉、烤肠、培根、丸子系列大单品，在上半年实现了持续突破，尤其是围绕以肥肠为代表的核心大单品进行了重点布局，根据预制程度的不同，龙大美食开发了白水肥肠、卤肥肠系列及“肥肠+”系列不同产品，以丰富多元的产品矩阵满足市场参差多样的应用场景，打造预制菜行业的肥肠领“鲜”者。

在肥肠系列产品从“原料-出厂”的整个环节，龙大美食打造了鲜原料、鲜工艺、鲜品质的“三鲜”保障机制，持续推动肥肠食材的工业化发展。同时，在烤肠大单品系列上，龙大美食推出“龙大鲜食记肉肠”系列产品，精选肥瘦比例恰当的优质排酸猪腿肉，以12小时腌调的处理，保留食材的纹理、颗粒感和新鲜度，以鲜制胜，开启“简工艺轻加工鲜可见”的烤肠新时代，以高品质产品倡导健康生活方式。

龙大美食依托“三位一体”研发体系，保障预制菜业务的稳定性、持续性和创造性。通过立足山东、上海、四川三地的研发中心，公司与当地客户实现近距离沟通和服务，与当地市场无缝对接。同时，通过本地化运营，推进针对不同地域的特色食品研发。

加入行业协会，升级预制菜全链能力

2022年以来，各省市相继出台政策指导文件，对预制菜产业的发展进行引导、鼓励和规范。在此背景下，各地预制菜协会趁势成立，发挥集群优势，实现抱团发展。

上半年，龙大美食先后加入山东预制菜产业联合会、烟台市预制菜产业协会，分别成为副会长单位和会长单位。在行业协会的集聚性作用下，充分发挥预制菜行业“领航型”龙头企业的带头作用，联动上下游产业企业，畅通政府沟通渠道，强化资源整合，搭建会员单位产业衔接、跨界合作的平台，实现优势互补和信息共享，破解预制菜发展的行业痛点，推动预制菜产业高质量发展。

同时，龙大美食充分发挥自身上游资源型企业优势，链接行业协会的研、产、销链条，全链路升级预制菜发展通路，进一步推动预制菜加工能力、标准化水平和核心竞争力的提升，打造品牌效应突出的预制菜头部企业，持续开发消费者认可度和市场占有率双高的预制菜产品。

未来，龙大美食将持续夯实自身优势，以内、外驱力的共同推动，提升产品创新能力、渠道拓展能力和产能扩张能力，让天下没有难做的美食。

责任编辑：Linda