近年来，居民生活水平普遍提高，大众消费观念也随之改变，对生活品质的要求也越来越高，大家对大米等生活必需品也提出了“果腹”之上的新需求，越来越关注产品的精致与品质。大米市场也迎来了新的消费趋势，“新鲜”逐渐成为大家买米的共识。岭南穗粮旗下红牡丹品牌立足高端大米市场，围绕“新鲜”这一市场需求，全方位严控产品品质，推出了一款又一款高品质大米，让好米不止于鲜！

在确保产品“新鲜”方面，岭南穗粮拥有自己的核心竞争力，不仅从粮源上确保每一粒都是当季新米，而且在大米储存过程及质量管理方面，创新采用了锁鲜“黑科技”及行之有效的“6+1”组织质量管理模式。

岭南穗粮锁鲜“黑科技”

大米对温度较为敏感，要储存在低温库内。岭南穗粮拥有华南地区综合规模最大的“万吨级”国家级标准低温库，运用“全自动温控技术”，使仓库温度低于15℃，让稻谷处于“休眠”状态，尽可能避免“芳香物质及水分”的流失，“锁住”当季“鲜味稻”。

同时，大米储存也要防虫。因为被虫吃后的大米不仅损失严重，还会发热。因此，岭南穗粮配备了专门的保粮技术员，定期对粮食进行检验。低温库的大米中间还放置了无线测温盒，可自动发射信号，由粮情检测系统实时读取粮食温度，当检测到某个测温点温度偏高时，保粮技术员可以立即跟踪到发热的粮堆，并检测是否有害虫或者出现水分不平衡的问题。

大米入库后，岭南穗粮会严格控制仓内的温度和湿度，尽可能锁住新鲜，让您全年都能吃上新鲜好大米。

岭南穗粮“6+1”组织质量管理模式

“岭南穗粮”结合多年行业经验，创新管理方法，提出了科学有效的“6+1”组织质量管理模式。该模式为品牌的长远发展构筑了坚实的护城河，也在确保大米新鲜度方面发挥了重要作用。

在管理模式上层，“6”是指“6道关”、“1”是指“1套管理体系”；在管理模式底层，“6”是指“6个食品工厂的质量相关管理体系”、“1”是指“1个研发创新的管理体系”。

“6+1”组织质量管理模式的主要内容如下：

1.好米“鲜”要6道关

①粮源关

构建国内外核心粮源采购渠道网络，打造核心粮源生产基地，强化核心粮源掌控能力，确保原粮质量过硬、数量充足。

②入库关

入库时执行“一批一检”“一车一检”的密集筛查，严把原粮入口检验关。

③储藏关

专属粮库科技储粮，藏粮于技，广泛使用低温储粮、充氮气调以及“四合一”科学储粮新技术，确保粮食储存安全、品质新鲜。

④生产关

采用先进的生产工艺和国际领前的生产设备，融合“六位一体”的质量食品安全等管理体系，确保品质安全、鲜香四溢。

⑤检验关

配备技术精湛的检测团队，先进齐全的检测仪器，快速时效的反应，持续升级完善的检验能力，为粮食安全、粮食质量保驾护航。

⑥销售关

以客户需求为依托，为客户提供高品质的产品和贴心的服务。

2.一套管理体系

岭南穗粮“6+1”管理体系包括：

ISO 9001质量管理体系、ISO 2000食品安全管理体系、FSSC 22000食品安全管理体系（欧美认证）、危害分析与关键控制点（HACCP）体系（欧盟认证）、ISO 14001环境安全管理体系、ISO 45001职业健康安全管理体系＋GB/T 29490 知识产权管理体系，涉及质量管理、食品安全、环境安全、职业健康及生产安全和知识产权管理等多项工作领域。

立足高端大米市场，让好米不止于鲜

大米的新鲜度只是评价大米品质的一个维度，高端的大米在每一个生产销售环节与细节上均追求精益求精。红牡丹品牌推出的多款“核心产区”大米，在“新鲜”的基础之上，从更多维度诠释了新时代大米的品质所在，让好米不止于鲜。

“核心产区”不是一个概念，而是的的确确会影响大米品质的要素。“核心产区”位于名产地的“黄金地带”，拥有更适合稻谷生长的土壤、气候、水源、耕作方式……出品的大米无论饭香、甘甜度、油润度都截然不同，“优于”一般同类型品种的大米，确保了每一粒米都拥有地道口感。

核心产区与非核心产区出品的大米品质大有不同，不同的核心产区出品的大米，也因地理环境和气候差异，从而呈现出不同的口感与味道，适用于不同的烹饪方式。

每一粒好米都不简单。红牡丹品牌立足高端大米市场，立足消费者需求，并在此基础上，投入创新研发，匠心把控品质，重新定义了何为高品质大米，真正做到让好米不止于鲜！