吃了那么多日料，只有这家丼饭（全日丼）够味！

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2022-09-21 09:09 来源：互联网阅读次数：7416

丼

这个丼是古汉字，拼音是jǐng。

但是在日料里面可不是这么念的哈，请跟果果念三遍“don don don”。

这个”丼”既然是古汉字，那么这个字和井有什么关系呢？是不是说在井里做饭？

其实真相是，在古代日本，男人们出门打工，在家的女人们准备好饭菜放到四四方方的饭盒里，这个饭盒形状和这个井字很像。

至于井里面的一点，其实是代表的一粒腌渍的梅子。

要知道，古代平民可没有咱们现在条件这么好，更别提什么牛肉鱼肉啦，只能放一粒腌渍梅子作为下饭菜。

至于这个梅子的味道么，可不是咱们吃的话梅的酸酸甜甜的味道哈。记住了，日本腌渍梅的特点是“咸鲜”，可不是“酸甜”哦！

从上面我们可知，”丼”，最初指的就是梅子饭，日后我们就把所有在米饭上加上其他食材的食品都叫做丼了。

简单来说，就相当于咱们食堂常见的盖浇饭。

因为上面盖的菜不同而叫做不同的名字，丼是比寿司更加家常的日本菜哦，比如近期刚上市的连锁店“全日丼“就是以他们的鳗鱼丼而闻名的。

全日丼·十二道日式盖饭制作精美、口味俱佳，作为国内日式简餐新兴品牌，符合现代人快捷、品质兼备的特殊需求。以米饭为基础，集六大丼、小吃、汤羹等于一体，让顾客吃出美好体验，吃出好心情！

全日丼▪十二道日式盖饭，一款多元特色餐饮品牌，融合中日餐饮文化之精髓，符合现代东方快餐文化和本土口味，产品丰富、营养均衡，是国内丼饭加盟日式简餐连锁品牌。

通常咱们去日料店里点的会有下面几种：

鳗鱼丼
丼饭食物的起源！
以烤鳗鱼为主、饭、酱汁一体化的美食！

亲子丼
源于明治年间，亲子是对鸡肉和鸡蛋的一个巧妙的比喻...
以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。

咖喱丼
以鸡肉、土豆为主料的食品！
将鸡肉裹上粉后，用油炸过，裹上醇厚咖喱酱，配上米饭，简直大快朵颐！

猪排丼
日本文明开化后结合西洋料理独创的洋食，以炸猪排和鸡蛋结合的奇妙组合。

天の丼
江户时代的速食！
连锁的天妇罗盖饭，里边有酥脆美味的炸虾、炸猪排、温泉蛋、全蔬等不同食材，一碗味增汤，味道十分鲜美。

牛肉丼
结合了流行的丼饭，将牛锅的汤汁和料淋在丼饭上的「和风速食」！

关于"丼"，所有你该知道的就在这里了。

责任编辑：xiaoxiwang

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